全球粮食损失和浪费数据

联合国环境规划署《食物浪费指数报告2024》显示，2022年全球人均浪费食物132公斤，占消费者可获得食物总量的五分之一，而全球仍有约7.83亿人遭受饥饿。在此背景下，全球粮食损失和浪费数据为研究这一全球性问题提供了重要基础。 ## 数据构成 本数据收集整理了科学文献综述和粮农组织统计数据库中的粮食损失和浪费成因数据，涵盖国家、地区、粮食类别、损失量及占比、损失原因、样本大小、参考文献等信息。代表性字段包括国家、地区、粮食、年份、损失百分比、损失量及活动类型等。 ## 时间范围与更新 数据覆盖1966年至2024年，全球120多个国家和地区，时间跨度近60年。数据为不定期更新，以反映最新研究成果和统计数据。 ## 应用价值 该数据可用于衡量食品价值链各阶段的损失和浪费情况，支持粮食安全研究、政策制定、可持续发展目标（SDG 12.3）的监测，以及农业供应链的效率分析，为减少粮食损失和浪费提供数据支撑。